Ingredienti Brown Sugar Old Fashioned
- 1 cubetto di zucchero di canna (o un cucchiaino colmo)
- 1 cucchiaio d’acqua
- 2 gocce d’angostura
- 2 once di bourbon
- ghiaccio
- buccia d’arancio (per guarnire)
- un bastoncino di cannella (per guarnire) se piace
Caratteristiche del cocktail
- Livello di difficoltà: Basso
- Durata preparazione: 5 min. circa
- Serve: 1 persona
Variante del famoso Old Fashioned che va molto di moda, nel periodo natalizio, soprattutto nei paesi anglosassoni.
Lo zucchero di canna conferisce a questa variante un gusto caramellato unico.
La buccia d’arancio, tagliata sottile, evitando il più possibile la parte bianca, è una guarnizione che conferisce anche un piacevole profumo che si nota quando si degusta il cocktail.
Il bastoncino di cannella ha un forte impatto coreografico, ma non è per tutti. Prima di servire il cocktail con la cannella, verificate che sia di gradimento del vostro ospite.
Da non dimenticare!
Opzioni
Ci sono tantissimi tipi di bourbon, qui davvero può fare la differenza il gusto personale del barman e la fantasia nel provare nuove combinazioni.
Lo Zucchero di Canna
Questa variante piace per il sapore caramellato fornito dallo zucchero di canna, che si sposa a meraviglia con il bourbon.
Bitter
L’angostura è tosta, non esageriamo. Due gocce saranno sufficienti. La Cannella non è per tutti, verifichiamo prima di aggiungere il bastoncino.
Fasi della preparazione del Brown Sugar Old Fashioned
- prendete un bicchiere old fashioned (o tumbler basso)
- versate un cucchiaio d’acqua, un cubetto di zucchero di canna (o un cucchiaino ben colmo), due gocce di angostura e mescolate fino a che lo zucchero non si sarà sciolto
- versate 2 once di bourbon
- aggiungete 2 o 3 cubetti di ghiaccio
- mescolate gentilmente fino a che gli ingredienti non si saranno amalgamati
- aggiungete della buccia d’arancio al cocktail
- aggiungete una bacchetta di cannella (se di gradimento)
Based on 1 Review(s)